• Je vais que peu dorénavant poster mes recettes car je très prise avec mon site www.ailesetgraines.com

     

    Vous pouvez cependant suivre mes recettes sur mon compte Instagram où j'en parle assez. :)

     

    Bonne Véganismania à tous-tes. 


    1 commentaire
  •  Alors je voulais au départ faire une sorte de gâteau au yaourt mais ça donne plus un pudding et ma foi c'est même plutôt meilleur :) 

    Pudding Pomme-Caramel

    Mélanger deux yaourts de riz au caramel avec un pot de ce même yaourt de farine, un sachet de levure chimique, 4 pommes coupées en morceaux.

    Beurrer votre moule à cake et saupoudrer de sucre roux, mettre au four 40min à 150°C. 


    1 commentaire
  •  

    Vous vous souvenez de lait maison noisette et de la recette (ici), il reste ce que l'on appelle le "macérât", c'est à dire les morceaux de noisette (dans le cas de lait de noisette) qu'on n'utilise pas dans le lait. Ici je m'en suis servie pour faire la base d'un gâteau.

    Gâteau Chocolat au macérât de Noisette

    Ingrédients

    macérât de noisette 

     3 c à s huile de coco (désodorisée si vous n'aimez pas son goût)

     200ml de lait végétal (tant qu'à faire celui que vous venez de faire^^)

    100gr de chocola noir

    2 c à c d'agar-agar

    Pour les méga-gourmands: 10gr de chocolat noir en supplément pour le coulis etc e la chantilly végane ! 

     

     

    Gâteau Chocolat au macérât de Noisette

    Mettre dans un fond de moule (si vous avez un moule dont on enlève les parois c'est plus simple^^), votre macérât et d'huile de coco, manger le tout et écraser avec les mains bien au fond. Mettre à cuire 15min à 200°C.
    Sortir le plat et pendant qu'il commence à refroidir, mélanger dans une casserole, les 100gr de chocolat avec le lait et à la fin l'agar-agar. Une fois porté en ébullition, arrêter le feu et remuer bien dix bonne minutes. 

    Mettre le lait chocolaté dans votre plat (où il y a le macérât), tout doucement pour ne pas casser le fond de tarte. 

    Au frigo pendant 2h minimum!

    Gâteau Chocolat au macérât de Noisette

     

    Puis enlever du plat, et dégustez cela à votre façon ^^


    1 commentaire
  • Recette de Flemmard mais ultra Gourmand :P

     

    Car parfois on a quand même la méga flemme de faire quoi que ce soit mais on a malgré tout la gourmandise qui chatouille les papilles ! 

    Un yaourt soja chocolat en fond, une banane coupée en rondelle, 3 carrés de chocolat fondus, de la chantilly végane et un carré de chocolat râpé...

    et une cuillère! he


    votre commentaire
  •  

    Pour réussir cette fabuleuse sauce:

    - Garder le jus du sitar de côté

    - un oignon rouge

    - 6 gros champignon d Paris et quelques girolles

    - 1 cas de crème végétal

    - 1 c as de levure maltée

    Poivre vert et huile d'olive

     

    Dans une casserole, dans un fond d'huile d'olive aides frire votre oignon rouge coupé en morceaux, puis les champignons,  une fois bien cuits, baisser le feu et incorporer votre crème, votre jus de seitan et le reste des ingrédient.

    Remuer le tout pendant 10min pour épaississement, servir chaud !

     

     


    votre commentaire
  •  

    Vous avez testé le riz brun?

    Très bon, un peu plus de goût que le blanc.

    Accompagné d'une ratatouille de courgette maison et de quelques pois chiche pré-cuits au four, c'est très bon! ^^


    votre commentaire
  • Cette recette est assez connue, c'est la plus simple pour faire du lait végétal avec juste un bon blender. 

    Lait Amande / Noisette

    De base il vous faut 100gr d'oléagineux pour 1L de lait. Cependant, j'ai dû mettre 150gr de noisette et amandes bio mélangées pour corser le goût.

     

    Mettre les oléagineux dans de l'eau et laisser minimum 3h .

    Enlever l'eau, mettre vos oléagineux tout gonflés dans un blender et ajouter 1L d'eau; mixer!

     

    Lait Amande / Noisette

    Puis passer le tout à travers un linge très fin (moi j'ai pris un lange de bébé par exemple), afin de garder que le jus. Le reste c'est le macérât d'oléagineux, il peut servir pour les gâteaux par exemple (recette à venir). 

     

    Et voilà un bon porridge bien gourmand au lait maison intello

     

     

    Lait Amande / Noisette


    votre commentaire
  • Riz au Sésame et sa ratatouille au Coco


    votre commentaire
  • Porridge au Flocon de RizPour un matin gourmand et sans gluten : flocons e riz chauffé dans du lait de coco à la casserole. avec des noisettes, de la banane et des copeaux de chocolat au lait de riz (vegan!). he

     


    votre commentaire
  • Cake à la Banane

    Mélanger dans l'ordre:

    2 doses (par exemple un verre) de farine 

    1 sachet de levure chimique

    3 banane écrasées (perso j'ai laissé quelques morceaux)

    20cl de crème d'amande

    2 c a s d'essence de vanille ou une gousse

    (du sucre en option)

     

    Et op au four pendant 25min à 190°C.

     


    1 commentaire



    Suivre le flux RSS des articles
    Suivre le flux RSS des commentaires